Article Snacking 10 octobre 2019 :

SO2R à la conquête du travel retail avec Stratto et ses 5 autres marques
Après avoir développé Stratto, le groupe SO2R créé par Pierre de Wulf et Hervé Musset a ajouté en moins d’un an, 4 autres marques à son tableau de chasse, dont 2 directement importées d’Italie : Mezzoday et Ottolina Café. Leur ambition : proposer aux zones de transit, des concepts transalpins clé en main. Bien leur a pris car ils sont en compétition dans le cadre d’une douzaine d’appels d’offres.
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Article LaCuisinePro.fr du 24 juin 2019 :

Le groupe de restauration italienne SO2R (six enseignes : Stratto, Mezzoday, Ottolina Café, Basta, Va Bene et Donatella) créé en 2007, vise les aires d’autoroutes et autres lieux de transit pour s’implanter. Les enseignes ont été conçues pour satisfaire les voyageurs lors de leurs déplacements : une restauration typique, des produits de qualité italiens, mais aussi des recettes régionales avec des produits locaux du lieu d’implantation, un service rapide, et ce 24 heures sur 24. Stratto est déjà présente sur les aires d’autoroutes de Villaines-la-Gonais (A11), Mouxy (A41), du Liouquet (A50), et de Ceignes – Haut Bugey (A40).

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Article Tokster du 21 juin 2019 :

SO2R paré pour les lieux de transit
Publié par ZePros News  Par  Chloé Labiche

DÉVELOPPEMENT
Six concepts pour un même objectif : des implantations sur les aires d’autoroute et les lieux de transit. Le groupe SO2R, créé en 2007 par Pierre de Wulf et Hervé Musset, décline en effet six enseignes reposant sur des produits sélectionnés, italiens et issus de producteurs locaux : Stratto, le restaurant italien pour manger sur place ou à emporter, Mezzoday, l’authentique pizzeria milanaise, Ottolina Café, le café contemporain transalpin, Basta, le restaurant traditionnel, Va Bene, avec des pizzas sur mesure et Donatella, la focacceria. Toutes jouent la complémentarité dans un même répertoire italien. Les deux associés ont pensé ces enseignes dans l’optique de pouvoir s’implanter facilement dans les lieux de transit et de satisfaire un maximum de voyageurs. Le groupe SO2R apporte ainsi des concepts clé en main aux institutionnels et aux pétroliers dans le cadre de partenariats. Déjà présent sur les aires d’autoroute de Villaines-la-Gonais (A11), Mouxy (A41), du Liouquet (A50) et de Ceignes-Haut Bugey (A40) avec Stratto, Hervé Musset et Pierre de Wulf visent également les gares et aéroports.

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